Kerst 4-gangen menu

49,50

Bestaande uit een Paté van patrijs, Gegrilde griet met witlof, Hertenrugfilet, stoof met pompoenpoffertjes, Bounty van gekonfijte ananas en kokos.
(Zie onderaan de complete beschrijving)

Uitverkocht

Categorie:

Beschrijving

Paté van patrijs met pistache en truffel, schorseneer, hoisin, walnootcrème en meringue van cèpes

Wijnsuggestie: Beyer Ranch, chardonnay, Californië

Gegrilde griet, witlof, komkommerpastilles, wortelspaghetti, hooi van prei, saus van kreeftenolie en dragon

Wijnsuggestie: Enate 234, chardonnay, Somontano, Spanje

Hertenrugfilet, stoof, pompoenpoffertjes, knolselderijpuree, witte chocolade, Chartreuse-saus

Wijnsuggestie: Scandalo Monastrell, Spanje

Bounty van gekonfijte ananas en kokos, gianduja, gel van rode kool, truffeltje van kaneel, lolly van mandarijn

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Kerst 4-gangen menu” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Andere suggesties…