Elke maand hebben wij voor onze lieve gasten een heel speciaal chefsmenu welk wij enkel op de vrijdagavond en zondagmiddag ( vanaf 13.00 uur ) serveren à € 52,50
Bij een wijziging in dit menu berekenen wij een supplement van € 10,-
In de maand maart kunnen jullie genieten van:
Confit eend | appel tarte tatin | siroop van balsamico
Gambaconsommé | palmhart | lente-ui
Bavette | pulled pork | basilicumpuree | groene asperges | saus van sjalotjes
Parade Vroenhout
Menu voorjaarskaart:
Zeebaars | peterseliemousse | zuurdesem | grapefruitdressing
Gamba’s | venkel | serehrisotto | kreeftensaus
Zwezerik | appelbeignets | nootmuskaatschuim | topinamboer | calvadossaus
Hoeve eitje | truffel | sinaasappelzestes
Lam | ratatouille | gnocchi | flageolets | saliesaus
Kaas | kornblomstlolly | compote
Miserable taartje | amandelijs | florentinermousse | meringue
4 gangen zeebaars | gamba’s | lam | miserable € 67,50
5 gangen zeebaars | gamba’s | hoeve eitje | lam | miserable € 72,50
6 gangen zeebaars | gamba’s | zwezerik | hoeve eitje | lam | miserable € 79,50
7 gangen zeebaars | gamba’s | zwezerik | hoeve eitje | lam | kaas | miserable € 89,50
2 verse Zeeuwse oesters 0000 € 9,-
4 verse Zeeuwse oesters 0000 € 18,-
6 verse Zeeuwse oesters 0000 € 27,-
